LA IMPORTANCIA DEL DESAYUNO
Tendemos a considerar el desayuno como una comida poco importante. Sin embargo, esa es una equivocación, porque después de diez horas sin comer es necesario reponer las calorías gastadas con el simple metabolismo basal. Además, debemos tener en cuenta que, hasta la hora de la comida, al niño o niña le esperan entre 3 o 4 horas de actividad. En muchas ocasiones, el rendimiento escolar se ve afectado por la falta de energía presente en las niñas y niños, debido a no haber repuesto las calorías mediante un desayuno adecuado.
El desayuno y el almuerzo han de aportar del 20 al 25% de las calorías diarias. Es una comida más y hay que planificarla como tal. Es por ello que debemos acostumbrar a las niñas y niños a realizar un desayuno adecuado y acompañarlo a media mañana de un buen almuerzo que les ayude a recargar la energía suficiente para estar alegres, vitales y con ganas de aprender.
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